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糯米粉如何做最甘旨 糯米粉的做法大全?信任我们对糯米粉并不生疏,本来糯米粉的用处多多,糯米粉以柔软、韧滑、香糯作为特色点,糯米粉适合制造各式糕点和汤圆。那么,如何用糯米粉做出甘旨可口的食物呢?糯米粉的做法大全又是如何的呢?接下来为我们逐个详解。
美食一、花生糯米糕
主料:糯米粉 350克 籼米粉(排米粉) 50克糙米30克
调料:浓缩橘汁 100克 白砂糖 200克 葱油300克花生酱50克 八宝菜 1克 各适当
糯米粉的做法大全家常做法之 花生糯米糕制造过程
1.糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中,水,砂糖和椰浆同煮,略冻后冲入粉内拌匀,用布盖着10分钟。
2.手沾油,将拌好的料搓成软滑粉团,分红如荔枝般大的小粒,搓圆,捏成窝形,包入适当馅料(花生酱、白砂糖10克),搓成圆球,放入已涂油的碟内,隔水蒸3分钟,取出,沾上椰蓉即成。
美食二、糯米麻团
主料:糯米粉 500克
辅料:小麦面粉 100克 芝麻 50克
调料:白砂糖 180克 花生油120克 各适当
糯米粉的做法大全家常做法之 糯米麻团制造过程
1.将面粉放入盆内,倒入沸水烫好,糯米粉放入另一盆内,倒入沸水烫好。
2.将两种面团掺在一同,揉匀揉透,搓成长条,分红巨细均匀的面剂,按扁,包入糖,收口捏紧,搓圆,粘上芝麻,做成麻团生坯。
3.炒锅内倒入花生油,烧至六成热时放入生坯,炸至浮起,待外壳发硬,捞出沥油,此刻将油锅离火,待油温降至四成热时,放入麻团,浸炸约15分钟,炸至金黄,壳脆时,捞出沥油,即可食用。
美食三、花生糯米球
主料:糯米粉 300克 小麦富强粉 50克 花生仁(生) 200克 红豆沙200克
调料:白砂糖 30克 猪油(炼制) 30克各适当
糯米粉的做法大全家常做法之 花生糯米球制造过程
1.精粉置汤碗内,先敏捷冲入沸水半杯,当即拌和,使精粉凝结而呈通明状。
2.将精粉参加糯米粉中,倒入适当的冷水、白糖、猪油,拌成面团后用力搓弄,使其发生粘性,再捏成皮。
3.将皮做成24份,豆沙分红24份小粒,一张皮包入一粒豆沙馅,搓成圆球。
4.先将一半的糯米球放入剩余的5杯沸水中,加盖高火5分钟煮沸后,捞出当即滚上花生粉,再将剩余的一半糯米球放入,以相同的方法处理即可。
美食四、年糕
主料:糯米粉;200克
调料:白砂糖;100克
糯米粉的做法大全家常做法之 年糕制造过程
1. 将糯米粉放入碗内,用温水调成糊状;
2. 锅中参加适当冷水,用旺火煮沸;
3. 然后改小火调入糯米粉糊搅匀;
4. 待糯米粉糊煮熟今后,下入白糖调好味,即可盛起食用。
美食五、米粉蒸肉
主料:猪肋条肉(五花肉) 500克
辅料:糯米粉 250克 鸡蛋 50克 荷叶 500克
调料:桂皮 5克 八角 3克 胡椒粉 2克生抽25克 香油 10克 各适当
糯米粉的做法大全家常做法之 米粉蒸肉制造过程
1. 猪肉洗净切成方块;
2. 猪肉用生抽、麻油、胡椒粉、鸡蛋拌匀,腌半响左右;
3. 把米粉倒入大碗中,加少量水,让米粉湿润;
4. 肉块蘸上米粉,使每片肉都裹上厚厚的米粉,肉皮朝下,逐片码在碗里;
5. 放入蒸锅里蒸1~2个小时蒸熟,取出扣在盘里即可。
美食六、金瓜米粉
主料:糯米粉 300克
辅料:南瓜 100克 蛤蜊75克 虾皮 15克
调料:大葱 10克 植物油 15克 盐 2克味精 2克 白砂糖2克 香油 1克 胡椒粉 1克 各适当
糯米粉的做法大全家常做法之 金瓜米粉制造过程
1. 金瓜剥皮后切丝;
2. 葱切葱花;
3. 米粉用开水略烫后备用;
4. 油锅烧热,放进葱花爆香,先参加虾皮小炒一下,其次放进金瓜和高汤,用中火焖2分钟;
5. 参加米粉拌炒,最终放入蛤肉和盐、味精、糖、香油、白胡椒粉,拌炒均匀后即可。
美食七、荷叶米粉鸡
主料:童子鸡 750克
辅料:糯米粉 100克 荷叶 50克
调料:酱油 25克 甜面酱15克 黄酒 10克白砂糖 1克 盐 2克 大葱 5克 姜 3克 香油 10克 各适当
尊龙人生就是博登录首页-尊龙人生就是博首页的做法大全家常做法之 荷叶米粉鸡制造过程
1. 将鲜荷叶洗净泡透,剪成12片20厘米见方的叶片备用;
2. 葱、姜均洗净切丝;
3. 将童子鸡剔骨后洗净,切成巨细均匀的12块,参加葱丝、姜丝、酱油、甜面酱、白糖、黄酒、精盐拌匀腌10分钟,然后放入糯米粉、清汤、香油搅匀备用;
4. 将荷叶铺在案板上,每张放1块鸡肉和米粉(约8.5克)包好;
5. 包时先把一个角折进去,再连荷叶带肉一同卷,卷到最终,将两边角叠进去,再把留下的一角叠起来夹在中心,头露在外面,照此将12块鸡肉逐块包好;
6. 入笼置旺火蒸1.5小时至熟烂,取出摆在另一盘内即成。
糯米粉用处不一样,做法天然也不一样,能够直接蒸制年糕,能够制花生糯米球,能够糯米麻团....都是不错的甘旨。若有爱好学做糯米粉的做法,就参阅以上的糯米粉的做法大全吧!
其实,以前有一篇文章糯米粉的做法大全,其中说到,所谓大全,也只能是说说,真正的大全永远也全不了的。
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