文章出处：今世味糯米|糯米粉|大米粉加工生产厂家人气：-发表时间：2015-03-28 00:00:00【
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今世味尊龙人生就是博登录首页-尊龙人生就是博首页为您分享水磨糯米粉的制作流程步聚：
一，原料选择：选用优质糯米为原料。今世味食品都是自加工的糯米原料生产尊龙人生就是博登录首页-尊龙人生就是博首页。
二，浸泡：首先将糯米通过提升机提升到浸泡桶内，用清水或自来水浸泡。浸泡包括反冲。水从下而上，将糯米中的杂质、糠片等悬浮物排出，同时浸泡可以使糯米颗粒膨胀，促使颗粒松散、柔软，以利下道工序的粉碎。一般常温情况下，浸泡5-6小时即可，如果气温偏暖、偏寒，可以适当调节时间。以手能碾碎为宜。如夏天因浸泡时间过长，产生发酵，可采取定时换水，以防变质。在生产中可以用手捻，如能捻成粉末，即说明浸泡时间已达到要求。浸泡不要用热水，支链淀粉本身易溶于水，直链淀粉也溶于热水，以免不必要的损耗。同时水温超过58℃淀粉要开始糊化。
三，粉碎：粉碎可以选用金刚砂磨，金刚砂磨要比传统的石磨优越，具有产量高，细度细，一次性研磨出浆基本达到要求，利于工业化连续生产。
四，过筛：粉碎时要不断地添加清水，保证浆液固形物在20%左右。浆液要求通过60目筛子，筛上物可以重复进磨粉碎。原料糯米在进磨时；谨防金属异物夹带进磨，以免磨片起槽损坏，缩短使用寿命，且影响细度。
五，压滤：此时的半成品糯米粉经过加水粉碎，粒度极小，因此不易沉淀。选用装料容量大的板框压滤机，如bajz型或xmz型，该压滤机装料容积大，可达0.75立方米以上，每次可压原料糯米500公斤以上。
七，破碎：尊龙人生就是博登录首页-尊龙人生就是博首页滤饼气流干燥器前，首先要切碎成≤5厘米的小块。采用螺旋输送器进行加料，螺旋最好是采用双螺旋，这样可以避免堵塞。湿粉沿着螺旋上升，进入气流干燥器的风机进风管，在干燥筒中热空气相遇，瞬间干燥，最后从旋风分离器落下。
六，烘干：糯米浆液通过压滤脱水，形成滤饼，然后必需通过烘干，才能保存。采用气流干燥器，在干燥过程中糯米粉颗粒悬浮于热气流中，湿粉一经接解，立即产生热传递和水分蒸发，其干燥时间只需1秒钟左右，热效率也较高，一般可达40%以上。它要求物料含水分在40%左右。如果水分过高，物料容易粘附在管壁上，引起焦化。
七，成品：此时水磨糯米粉的水分已符合要求正常控制在13-13.5%之间，但还要经过一道100目的筛子，今世味在车间已有三个筛子，筛过的粉即为尊龙人生就是博登录首页-尊龙人生就是博首页成品。
八，包装：对以上已经制作完成的糯米粉成品就可以入库存储了。
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