糯米粉做年糕:如果说糯米粉做年糕的方法吗,同样是多种多样的。因为用料不同,烹调方式不同,形状不同等都会形成不同。但这里想说一下年糕的寓意。中国有着几千年的文化文明。而中国的名称包括食品名称都是有寓意的,或纪念或象征……年糕就是寓意着年年高升的意思,这里的糕取其谐音高。比如想做个代表心心相印的年糕。可以用糯米粉和红色的水果类如草莓、西红柿等做成二个心形状的年糕,红代表红心的颜色,心状代表心,二个并放在一起,不就是心心相印。糯米粉做年糕就是以水磨糯米粉为主料,配合不同的辅料,用或蒸或煮或炸等,这就是糯米粉做年糕基本。自己发挥吧。
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