好糯米,好大米,产业链,从种子到餐桌,是今世味产业链战略。也是符合中国经济和社会发展必然趋势。健康美味是今世味宗旨。
做了20年优质粒粒白糯米的今世味,已有几年合作社种植和农场订单种植经验之路。2016年春,公司从糯米订单种植,延伸到南粳9108原种订单种植。
健康美味的食品品质,对种子品种、产地、种植、加工、储藏、运费各个环节都密切相关。
一、规范种子
今世味多年经验与深度市场调研,从市场上百个品种中选择最适合苏中地区土壤种植,高产量,高品质品种定点种植。主要从营养、口感、高产、防虫害等全方位考虑无公害的优质产品。
二、科学化种植
整地:种稻之前,必须先将稻田的土壤翻过,使其松软。
育苗:规定的育苗期由专门的育苗中心使用育苗箱来使稻苗成长,好的稻苗是稻作成功的关键。当苗龄为20—25天,在秧苗长高约八公分时,就可以进行大面积插秧了,在生长季节一直浸在水中。
除草除虫:秧苗成长的时候,得时时照顾,并拔除杂草、有时也需用农药来除掉害虫。
施肥:秧苗在抽高,长出第一节稻茎的时候称为分蘖期,这段期间往往需要施肥,让稻苗成长的健壮,并促进日后结穗米质的饱满和数量。
科学管水:水质第一,要做到深水回青,浅湿分蘖,适时晒田,轻晒长露,有水抽穗,干湿壮籽,防止落水过早,后期灌溉对提高米质影响大,以保持田间湿润为好。
适时收割。水稻提前收割,生青米和爆腰米多,过迟收割,腰米和碎米多,蒸饭时吸水不均匀,发饭率低,食味差。收割时不要湿田收割,不落地低温烘干,立体储存。
三、工业化生产
加工大米不再是以前简单的把稻谷加工成米了,而是从产能上,质量上着手。gb1354标准从以前的三、四级米,提高到一级,甚至优质等级。新型机械,对米的破损、光洁度大幅度提高。对碎米率,不完善粒,垩白粒,杂质粒,纯度上都有很大的讲究。色选择机从原来的一台80通道到现在4台320通道。从最初的4道升降工序到现在的30道。
大米的保质期因包装材料的不同,保持期在6-18个月。而现在低温储存稻谷,现加工现包装上车销售,保持米的新鲜度,口感,如加工出的米有浓浓米香味,加工的米放段时间则没有。所以,现在设计从加工到工厂不超三天,大大保证口感新鲜度。
今世味坚定不移地走糯米品牌,糯米粉品牌,经过多年的打拼,现“粒粒白糯米”“今世味糯米粉”已经名扬上海、江苏、浙江等地,成为各地批发商,广大消费者心目中糯米和糯米粉的第1品牌。同样,2016年“鲜芽大米”一样受消费者钟爱,真正让老百姓吃得安全,还要吃得健康美味。
四、工厂化食品加工
随着人们生产水平提高及对健康食品要求不断提高,工厂化食品加工,也是从供应商源头开始关注要求着,真正实现从种子从餐桌的过程。对农产品原料选购质量要求越来越高。真正实现从种子到餐桌产业链之路。
2016年春季,今世味已经订单种植了糯米5万亩,南粳9108粳稻2万亩。今世味计划全年所加工稻谷都通过订单种植,因为这样在品种、质量上更好把控,为糯米,糯米粉,大米品牌打下坚实基础。
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